中谷 割烹・料亭
2024.06.17
初夏の訪れと共に、海の幸も新たな旬を迎えます。中でも鰺は、6月に最も美味しくなる魚の一つです。この時期の鰺は脂が適度にのり、その鮮やかな銀色の輝きは、初夏の海の恵みを存分に感じさせてくれます。
2024.05.07
ゴールデンウィークの賑わいが過ぎ去り、日常が戻ってくると、なんとなく体も心も疲れが溜まってしまいがちですね。そんな時は、自然の恵み、つまり「旬の食材」を取り入れて、体の内側からリフレッシュしましょう。中谷では、旬の食材を使用した季節の味覚をご提供しております。