当店では、季節の移ろいを大切にしながら、雛祭りにふさわしい一皿一皿をご用意しております。毎年ご好評いただいている華やかなデコ寿司も、お祝いの席をいっそう彩ります。伝統に寄り添い、素材の声に耳を澄ませたお料理とともに、春のひとときを心ゆくまでお楽しみください。

そして雛祭りに欠かせない食材のひとつがはまぐり。
二枚の殻がぴたりと合うことから、良縁や夫婦和合の象徴とされ、古くより祝いの席で大切にされてきました。
旬を迎えたはまぐりは、身がふっくらとし、澄んだ旨みが格別です。
お吸い物にすれば、潮の香りとともに、春の訪れを静かに感じていただけます。

また、ほろ苦さが心地よい菜の花も、今まさに旬です。
冬の名残を含んだ滋味は、体を目覚めさせ、春への移ろいを告げてくれます。
彩りとしても美しく、雛祭りの膳に一層の華やぎを添えてくれる存在です。