中谷 割烹・料亭
2026.03.21

お花見を、より華やかに楽しみたいときにはオードブルがおすすめです。
見た目も味も楽しめる色とりどりの盛り合わせは、取り分けやすく皆でワイワイ囲みやすいのが魅力です。
旬の食材を活かした品々を揃え、春らしい彩りと香りをお届けします。
ご予算や人数に合わせてボリュームを調整できるほか、おまかせの組み合わせにも対応しています。
オードブルを囲んで、家族団らんのひとときを楽しくお過ごしください。

代表的な食材として、たけのこはシャキシャキした歯ごたえと淡い甘味が特徴で、煮物や炊き込みご飯にぴったりです。
春は山菜が旬を迎えます。
ふきのとうは春ならではのほろ苦い香りが際立つ食材で、天ぷらや和え物で風味を引き立てます。こごみは独特の食感と爽やかな風味が魅力で、胡麻和えやお浸しにぴったりです。山うどは清涼感のある香りと軽い苦味が特長で、和風の前菜やお浸しに最適です。


春キャベツは柔らかな葉と甘みが魅力で、生野菜サラダや温野菜にも適します。